蛋白是身体较为关键的原素，是保持人性命的更为关键的原素，实际上简易的而言人假如要想生存下去得话，蛋白是不能缺乏的东西，尤其是针对小孩而言，蛋白能够 使孩子健康的发展，让小宝宝的人的大脑快速的发展趋势，可是针对大部分人而言，很多人也不太掌握蛋白，蛋白由哪些元素组成呢?

蛋白由哪些元素组成?

蛋白是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)构成,一般蛋白可能还会继续带有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等.

这种原素在蛋白中的构成百分数约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 别的少量

(1)一切蛋白都含N原素,且各种各样蛋白的中氮量很贴近,均值为16%;

(2)蛋白指数：一切微生物试品中每1g元N的存有,就表明大概有100/16=6.25g蛋白的存有,6.25常称之为蛋白参量。