油酥面团的制作方法
发布时间：2021-11-18 11:36:32
生产加工千层酥皮类产品还分成："明酥"、"暗酥"、"半明半暗酥"。
暗酥：便是酥层在里面，外边见不上，割开时才可以看到，如桃酥、叉子饼等。
明酥：便是酥层都会表层，清楚可见，如千层酥、兰草酥、荷花酥等。
半明半暗酥：便是一部分层级在外面由此可见，如蛤蟆酥、刀拉酥等。
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