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小龙虾尽可能买清水虾，老陈醋一泡便会吐沙吐泥，随后自来水龙头洪水一清洗就可以了，不用清洗。块头大的小龙虾就留头和尖嘴钳，可是小心夹手，龙虾能够 去头只留身体服用，独立烧虾球方式也是一模一样的，可是调料和调料自身要控制好，掌握不太好的能够 自身尝一下料汁的味儿，再开展调料的加上。这家常小菜便是需要荤油、火灾、大口感的菜。因此 不必抠门给油和调料，可是不必过咸。

香辛料要给足，熟度还要足，爆香辛料是很重要的。其他的和一般做菜就如出一辙了。出去的味儿肯定不比外边餐饮店的味儿差。 喝上一瓶冰饮的葡萄酒，吮虾汁、途手剥虾头，那才算是夏天的感觉。