大伙儿在日常生活中都较为喜欢吃油闷大虾，但并并不一定的人都可以把握到油门踏板大虾的做法，因此 网编要在这儿给大伙儿介绍一下，做油焖大虾的情况下，最关键的一点便是大龙虾的调料，仅有将调料配搭标准做出去的龙虾太非常的纯正色香味俱全，那麼用于做油闷龙虾的调料都有哪些呢?

油闷大虾(龙虾)的作法

准备工作：龙虾去泥肠，用老陈醋浸泡三十分钟，清洗预留;蒜头、生生姜切成片;辣椒干切条;麻椒、八角、良姜、八角茴香、小茴香、茯苓等香辛料水冲预留。

锅烧至冒冒烟，倒进植物油(尽可能多，估测比平常一般做菜多2倍)。倒进香辛料煸炒，香味弥漫至鼻孔嗅到味时，添加蒜头和姜片进行爆香。随后倒进清洗的龙虾开展煸炒，至龙虾有点儿掉色时添加米酒(喝的那类纯粮酒更强，味儿会变香)、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老陈醋等调料，随后倒进小半碗水再次煸炒至紫红，转文火再加小半碗水烧至进味。期内能够 尝一尝料汁的味儿，不能煮长时间，肉会不好吃。

类似进味了，就加一炒勺芝麻油沿锅边浇下，撒狗粮转大火收汁，盛盘后浇上底锅剩下的料汁，撒葱段末。