炖羊肉步骤1

提前准备辅材:米酒30克、小葱1颗高丽参15克、党参15克、姜片50克、绵淮山药300克预留。将买回来的牛肉切割成一小块盛到碗中，随后往锅中添加适量的冷水，倒进米酒。把不久准备好的肉放进锅中绰水，大概炖5分鐘上下就可以，我们能够 借着这一时间范围把萝卜清洗削皮切。

炖羊肉步骤2

小葱切条，姜片带皮拍烂放进石锅铺底，放进绰水除腥的牛肉块，加冷水未过牛肉，高丽参党参用沙布包好放进，随后添加米酒。至火上火灾烧开用汤勺撇出浮末文火炖40分钟上下

炖羊肉步骤3

长山药去皮切成条，用冷水侵泡备用。40分钟上下牛肉以熟添加淮山药条再炖15分鐘就行。炖好撒点白胡椒粉。添加适量盐调均匀就可以了。随后撒上点小葱花狠狠搓