将麻椒、八角茴香、姜片装进布袋子，资金投入食盐水中烧开3到5分鐘捞起来，待食盐水制冷后入式缸，每日搅拌一次，持续3到5次，约经30天之后即成。

一切正常品相

颜色绿，味咸辣。

制做法二

辣椒五斤，盐500克，生抽2.5斤，食用油0.3斤，蒜0.2斤，芝麻油少量，麻椒0.2斤，姜片0.2斤，白砂糖0.4斤，纯粮酒0.4斤，鸡精0.2斤。(它是五斤的原材料，如想腌十斤原材料翻倍。)

1、将辣椒5斤清洗晾干后割开，加上0.3斤盐排出去水。

2、将食用油煮沸，后倒进生抽，添加麻椒，白砂糖，盐，后煮沸凉透。