2、长期服用过多VC补充品，可能造成草酸及尿酸结石;

3、小孩生长发育阶段过多服食，非常容易造成骨骼病症。

4、一次性摄取VC2500-5000mg以上时，可能会造成血细胞很多裂开，出現溶血等危重症状况。

维他命C的关键食材来源于是新鲜水果与新鲜水果。蔬菜水果中，朝天椒、茼蒿菜、茄子、长豆角、西兰花、马铃薯、苋菜等中成分丰富多彩;新鲜水果中，酸枣、鲜红枣、草莓苗、柑桔、青柠檬等中成分数最多;在小动物的内脏器官中也带有小量的维他命C。

摄取欠缺的主要表现：

抗坏血酸欠缺，缺失了它最重要的作用，即羟脯氨酸和磷酸氢钙的甲基化全过程不可以顺利开展，胶原蛋白粉生成遇阻，造成坏血病的产生。初期主要表现为疲惫、怠倦，牙龈发胀、流血、伤口修复迟缓等，比较严重时可出現内脏器官流血而严重危害性命。