原材料：白菜心500克，花生酱50克，白糖30克，醋20克，芝麻油10克。

作法：将白菜心清洗，切成细丝，放进盘里。把花生酱用芝麻油调稀，浇在大白菜上，撒上白砂糖，再浇上醋，调拌匀称即成。

评价：这类作法甜酸可口，十分健脾开胃。

美味可口窍门：这家常小菜一定要采用充足细嫩的白菜心来制做，那样才会美味。除此之外，花生酱最好是要调一下再应用，调配时一定要用凉白开水，不能用凉水，并且水要一点一点地添加，那样调成的花生酱才细致、黏糊。

麻汁凉拌白菜心的三种普遍作法就详细介绍完后，不清楚哪样作法更合适你的食欲呢?自然，你也能够 把所述作法更新改造成自身的作法。

营养成分作用：大白菜有清热去火的作用，而春天较为干躁，大家易上火，多吃些大白菜对身心健康還是有益处的。除此之外，大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化的作用，对防止直肠癌有优良功效。