泡蒜头的做法大全
发布时间:2021-11-18 11:33:36
泡大蒜也是一种普遍的制做萝卜咸菜的方式,一般来说能够选用独头蒜来开展制做,独头蒜味儿更为的辛辣食物,搞好之后口味会更好一些,有非常好的推动胃口的功效,制做的方式十分的简易,能够在蒜头发售的时节,多提前准备一些新鮮的蒜头来制做,下边我们就看来一下这些方面的內容。
第一、四川泡大蒜
制做原材料
调料:蒜头5000克,食盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,麻椒10克,纯粮酒90克,老红糖75克。
做法
选新鮮蒜头,去表皮清洗后用盐500克,酒50克翻拌,在盆里腌七天,捞起来控去水分。将各种各样调味品匀称放进泡菜坛中,放进蒜头,盖上坛盖。从盖边渐渐地倒进食盐水,以未过蒜头为标准,泡至一个月可食。
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