2. 将蒜头拍扁削皮后剁碎蒜泥，尖椒和小香葱均切段预留。

3. 将油倒进锅中烧开，放进肉沫爆锅，随后在炒好的肉沫中拌入豆瓣酱，再添加蒸熟的四季豆段一起煸炒。

4.四季豆段进味后放进蒜泥、尖椒段和酱油出锅，最终撒上小香葱段就可以。

Tips：茄子皮中含有维生素P，立即带皮烹调营养丰富。四季豆用蒸替代煎炸，降低了剩余油，比较健康。豆瓣酱的原粒大豆更加这家常小菜投料大大加分。

特点：四季豆是十分好搭的品类，自然最传统式的作法便是与肉融合。肉沫、料汁、四季豆，这般简易的组成还可以配搭出有质感的味儿!

豆瓣酱豉香春笋