小宝宝泥鳅鱼粥的做法

泥鳅鱼粥

原材料：泥鳅鱼250克，梗米100克，葱末、生姜沫、米酒、食盐、鸡精、白胡椒粉各少量，热锅冷油小量，冷水适当;作法1.将泥鳅鱼用开水洗去表面黏液，破腹去内脏器官，清洗干净。梗米清洗干净。

2.取锅放进适当冷水、泥鳅鱼，添加米酒、生姜沫、葱末、食盐，煮至软烂，捞起来鳅鱼，拆下来鱼类，鱼头汤备用。

3.取锅放进冷水、梗米，烧开后添加鳅鱼头汤，再用文火熬煮至粥成，随后添加鳅鱼、油，用食盐、鸡精调料，撒上白胡椒粉即成。

作用：滋补肠胃，通通便。适用脾胃虚寒，久泄脱肛，阳萎早泄，黄疸寒湿，小便不畅，痔疮，糖尿病，传染性肝炎，是清补保健养生粥品。