4、把红萝卜一面切除一小片，随后把红萝卜反放一切板上，那样红萝卜不容易翻来翻去切成片更为便捷。

3、将红萝卜切割成片状，娴熟后能够 迅速切，不娴熟的情况下一片一片地切割成片状，越薄越好，尽可能切得匀称些，每一片红萝卜片依照原先次序先后排序，不必弄乱了。

4、将切完的红萝卜片在砧板上摞发展条，堆放匀称，每一个地区都不必太厚。

5、 右手压着红萝卜片，左手拿刀将红萝卜切割成丝。

胡萝卜丝的切法二：

最先是切成片，先将红萝卜斜着切成片，尽可能切薄点，再将红萝卜片斜着切割成丝;