大家都了解，一切一种食材全是有一定保存期的，换句话说已过保存期就可能出現霉变的状况，此刻不仅食材会越来越不好吃，里边也会滋长一些细菌与病毒，人吃完可能会造成中毒了的状况。但是有的情况下很多人较为勤俭节约，觉得食材坏掉也可以吃，不然就白掏钱买了。那麼，霉变的肉吃完会如何?

一、肉坏掉还能吃吗

沒有传出霉变的恶臭味就可以服用，假如传出霉变的恶臭味就不能服用。

新鲜猪肉具备一切正常的肉味，而霉变的肉因为蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物被微生物菌种溶解，会造成各种各样丙烯胺、吲哚、酸类、大环内酯等物质，因此有显著的恶臭味。

肉类食品霉变后，微生物菌种很多繁育并造成类化合物，例如肉毒素等，会毁坏身体的神经，造成肌肉强直麻木。别的类化合物还会继续造成急性中毒，食用者会出現恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等病症，比较严重的还会继续昏迷，乃至会由于心力衰竭而身亡。