平常看到的冬瓜块头都较为大，实际上也有一种小南瓜，不但外型娇小玲珑，口味也是一绝。小南瓜能够 制成许多 饭食，在其中小南瓜炒肉最受大伙儿热烈欢迎，采用新鮮的小南瓜和生猪肉牛肉牛羊肉等配搭，作出的饭食不但色香味俱全，并且营养丰富，多吃小南瓜能够 清热去火、促进消化、推动消化吸收、健脾养胃健脾胃等。

关键使用价值

营养成分

核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。

阿拉伯胶：冬瓜中的阿拉伯胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，控制饭后血糖升高。阿拉伯胶还能和身体不必要的胆固醇融合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血胆固醇浓度值降低