小南瓜不但样子娇小玲珑，惹人喜爱，尝起来也是芳香爽口、糯软润化，即使和外边大餐饮店里做的对比也不遑多让。南瓜馅还可以换为枣泥、花生仁、核桃仁等，既能提升嚼劲又能减少糖度。

⑴祛毒：冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘结和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，具有祛毒功效。

⑵维护胃粘膜，促进消化：冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护消化道粘膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡面痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

⑶清除致癌物：冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

作法

1. 肉洗干净切割成块，加酱油一勺，木薯淀粉一茶匙，油耗一勺，盐适量腌渍