春笋这类食材在中国是较为普遍的，并且绝大多数人都较为喜欢是它因为它，吃起來口味是香香酥脆的，并且在制做各式各样食材的情况下，都能够配搭一些，可是在吃的情况下还要注意到食物禁忌的问题，，并并不是和别的食材吃会出現中毒了的状况，只是会造成 二种食材的营养成分充分发挥不出来，那麼春笋和什么相冲呢?

春笋一年四季皆有，但唯有春笋、毛笋味儿最好。烹饪时不论是拌凉菜、蒸炒還是煮汤，均细嫩芳香，是大家喜爱的美味之一。 春笋是竹杆的原型，纵剖面由此可见中间有很多横隔板和周边的肥厚型笋肉，笋肉又被笋箨包囊着。笋肉、横隔板及笋箨的细嫩一部分均可食。竹子鞭抽生后3～6年为发笋成熟期，冬天可挖冬笋，清明前后刚开始采摘春笋，早竹的春笋质量比竹子佳。麻竹、竹松等散生型竹种植一年后刚开始收笋，每一年4～11月为收获期，7～8月为盛收期。春笋的笋头刚外露基土为采摘适期，过迟采摘，化学纤维多、具苦涩味。春笋，别称烟笋，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜竹笋。

春笋不可以和什么一起吃：

春笋与糖桨一起服用，会造成中毒了反映

春笋中带有多种多样营养元素，与牛肉另外服用会产生繁杂的微生物化学变化，造成 腹痛