(2)将藕末、生姜沫加豆粉、食盐、鸡精和少量白砂糖，加少量冷水搅拌均匀，揉成约15克的樱桃小丸子，滚上干豆粉。

(3)炒菜锅容易上火，放进大豆油，用温油将肉丸子炸好，就可以服用。

特性:香酥软嫩，含有铁等矿物，具备健脾养胃，医治儿童贫血的作用。　　营养成分

连藕是素食主义者的理想化食品。它带有很多木薯淀粉、蛋白、维生素b2、维他命C、人体脂肪、碳水化合物化合物及钙、磷、铁等多种多样矿物，肉质地肥硕，嫩白卷圆，口味脆甜，生吃堪与梨匹敌。中医学觉得，生吃藕能散血散淤，熟菜能补心益肾，具备滋阴降火的作用，能够 补五脏之虚，健壮骨筋，补血补气益气养血。连藕称得上老老少少夏秋季时节的健康保健食品。

连藕可以健脾胃益胃，孕妇多吃连藕，能消除腹腔囤积的积血，促进分泌乳汁。藕汤有止咳化痰功效，立即食用带皮连藕榨成的汁，可医治严重咳嗽。