海蛎子是海货中的一类，在沿海城市海蛎子遍布较为广，而以海蛎子为原材料制做的食材也许多 ，可是在煮海蛎子的情况下，一定要保证時间，由于海蛎子要是没有煮开，对人人体是有一定损害的。在烧开的水里，能够 加一些食用盐具有除菌的功效，还可以加一些蒜和姜使海蛎子肉质地进味。下边追随网编一起来学习培训一下吧。

一.碳烤海蛎子做法：

1.将鲜海蛎子刷净、蒜切一片、辣酱抹在小盘子预留。

2.将海蛎子放到炉架上烤至略微张嘴，取大蒜和辣酱插进海蛎子里，再次烤至张嘴就可以。

留意：不必烤太过。

炸蛎黄：用木薯淀粉，生鸡蛋，少量五香粉调为蛋黄液，把清洗的蛎肉控干水分，拖上蛋黄液,放进7成热的食用油中炸8完善捞起来，炸时轻轻地搅拌防止黏连，待油温高时，倒进再炸变为橙黄色捞起来摆盘，周围另附香辣。