白木耳的营养成分是十分高的，白木耳具备养颜美容及其提高身体免疫力的功效，适度喝银耳莲子羹对身心健康是十分有利的，可是在煮银耳莲子羹的情况下，有的人煮的银耳莲子羹非常的浓稠，有的人煮的银耳莲子羹却不浓稠，实际上要想自身煮的银耳莲子羹越来越浓稠，是有很多的具体方法的，怎么做银耳莲子羹才粘稠呢?

怎么做银耳莲子羹才粘稠呢?

1、银耳莲子羹要煮得浓稠，一定要留意侵泡。白木耳在熬汤前先用温开水侵泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶。

2、白木耳的黏稠度跟熬煮的时间正比的，熬的時间越长，汤就越浓稠。能够 先用火灾烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。此外，白木耳还要撕得一小块一些，越一小块越好。

3、还有一个煮银耳莲子羹的小技巧便是先将白木耳清洗，去蒂，放到一个海碗里，隔水蒸10分钟。随后再依照一切正常的方式，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮成粘粘的银耳莲子羹。