猪肠是普遍的食材，猪肠的营养元素是比较丰富的，猪肠中带有身体需要的各种各样营养元素，并且猪肠蛋白质含量是十分高的，常常吃对人身心健康的益处是许多 的，但是猪肠的脂肪率是很高的，一般不建议多吃，猪肠在平常的食用方法也是许多 的，烤肥肠的做法是什么呢?

烤肥肠的做法

原材料：熟凉拌鸡300g，辣椒或柿椒一个，蒜一头，圆葱一个半，盐，米酒，黑胡椒粉，生抽酱油，酱油，生姜粉，炸鸡粉1/4袋，椒盐粉少量，黑胡椒粉少量，食用油少量。

作法：

1、最先将肠子清洗干净，剪修成合适的尺寸。

2、将盐，米酒，黑胡椒粉，生抽酱油，酱油和生姜粉先后与凉拌鸡结合，一样一样加，每加一样需要揉一分钟。