严寒的冬天，更是滋补养生人体比较好的時间，牛肉是我们平常很普遍的食材，牛肉性热，在冬天喝上一碗热腾腾的羊汤，不但养胃，并且对身心健康很有益处，大伙儿在烧煮牛肉的情况下，常常会出現这类状况，有的人熬料的羊汤是特别白的，有的人熬成的羊汤确是白汤，这到底是什么原因呢?

如何炖羊肉汤白呢?

将羊棒骨一起资金投入大铁锅里煮汤，再将切割成砣的新鮮牛肉与清理干净的羊肉一起资金投入火锅中煮。煮开后捞出控干，随后切割成片状放进开水水中一氽，再倒进汤碗中，冲进滚热嫩白的羊滋补汤，撒上翠绿的葱段，一碗热腾腾，香气四溢的羊汤就制成了。加上一个由油辣子、花椒粉、盐、鸡精等调味品配制的蘸碟就成羊汤。

熬羊汤的方式

窍门一，熬料羊汤时，应当先把少量油倒进锅中，放进油煸炒一会儿，以后倒进开水，火灾烧煮十分钟后再转为中文火;并且熬煮的情况下大伙儿还能够倒进一些植物油，或是是倒进羊蹄，由于羊蹄、羊肉里边带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，历经加温以后能够 让料汁更粘稠。

窍门二，熬料羊汤时，熟度是重要，一定要用火灾熬料，用文火熬料出去的是白汤，火灾熬成的的羊汤又白又粘稠。