烧开水制冷至常温下，并添加适量的盐，随后将柿子饼倒进食盐水中，用腌菜坛子密封性起來，5天上下能够脱下苦涩味。食盐水的占比是50:1。

柿子饼涩嘴用防腐剂脱涩法

防腐剂的配置：乙醇10-20%、酒精10-20%、高锰酸钾溶液、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几类0.02%-0.2%，再加适度的水。

操作方法：柿子饼表层匀称喷撒或蘸取防腐剂，10Kg使用量25-75ml。解决后柿果储藏新鲜期达到100天以上，柿果在储藏的全过程中迟缓脱涩，并在出入库后一段時间可以维持一定的强度，增加了销售市场周期时间。