发醇进行后，把面糊分为相等二份，再度揉圆，松驰5至10分钟。烘烤盘抹油。以后把面糊擀成正方形片状，薄厚约4mm，铺进烘烤盘，夯实边缘，而且像做塔皮一样，在擀面皮扎穿满小圆孔，开展二次发酵。以上流程进行后，加热电烤箱至200度，刷上蛋清粉，撒上白芝麻和葱末，就可以掺烧烤，時间约12分鐘上下。

取下后稍制冷，脱模擀面皮于锡纸上，用刀在上面（不久靠着烤盘底碗底的一部分）划两下，抹上色拉酱（用的甘甜口感的丘比），在一半的上边撒猪肉松，运用锡纸把面包卷起來（要卷紧），随后跟卷吐司面包一样，包囊置放20分钟，至凉。随后用迅速的刀分割，在两侧都抹上色拉酱，沾上猪肉松就可以。

留意：假如家里有面包机，用面包机和面发醇能够省许多事。吐司面包维持绵软要用保鲜袋包裹封严。假如放入电冰箱储存，爱吃的情况下要提早拿出来置放，或者放微波炉，就可以修复绵软。

面包制作的较难，多积累经验，坚信还可以作出绵软美味可口的吐司面包来。