坚信很多人吃过肉松卷，它是一种较为普遍的特色美食，也是一道美味可口的特色小吃，吃起來味儿十分美味，口味是较为绵软的，现在在许多地区都能够吃到肉松卷，大伙儿假如要自己制作这类特色小吃得话，需要提前准备许多原材料，吐司面包面糊是不可或缺的食物，也要提前准备牛肉松这些，下边来学习培训做肉松卷的详尽方式。

肉松卷里边的酱怎么做？

原材料：高粉500g、酵母粉10g、盐6g、糖80g、水270g、蛋黄一个、无盐黄油30g。

别的调料：芝麻（生的）、葱末、色拉酱（动物油）、猪肉松。

作法：室内温度软化黄油，蛋和水在大盆里打撒成匀称的鸡蛋液，混和酵母粉、糖及盐于鸡蛋液中，充足混和后添加小麦面粉拌和结团，随后把面糊挪到控制面板上，用劲搓，直至沒有颗粒物才行。添加变软的鲜奶油再次搓揉，到鲜奶油彻底溶解面糊中。反复搓揉、辗压（它是一项很费劲的工作中，以前最好是多吃些东西，呵呵呵）。直到面糊造成筋度（打开一块擀面皮呈薄膜状）。把面糊揉圆，盖上湿抹布或是保鲜袋，于溫暖潮湿处开展初次发醇……