啤酒鸭可以放土豆吗
发布时间:2021-11-18 11:26:44
生抽、葡萄酒、糖各适当
作法
1、光鸭剁碎一小块,清洗绰水(凉水入锅)后取下,用水流冲尽血沫;
2、取炒菜锅,不必加点油,鸭皮朝下,将鸭块排污进锅中,低火煸至鸭皮呈橙黄色;
3、将鸭块滚动略炒后,送到锅一边,放进全部的调料,炒成香气;
4、将鸭块与调料炒匀,添加生抽,煸炒,鸭块彻底着色,添加白砂糖,炒匀;
5、添加约三分之二瓶葡萄酒;
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