2、锅中加点油，把鹅肉爆锅到淡黄，放入葱、姜、蒜、八角、八角茴香，炒成香气。

3、放进酱油、生抽酱油，调成基本色调，这一色调决策制成品色调，因此一般全是生抽酱油、酱油混和，相互中合，一整只家鸭是酱油半汤勺，生抽酱油一汤匙。

4、放进葡萄酒，加沸水，不久吞没食物，放老冰糖三颗，火灾烧开调料，比平常吃的盐要小一些，文火煨40分钟。

5、大火收汁就可以，炒糖色后，会出现较为浓稠的汁匀称地裹在肉上。

啤酒鸭能够放马铃薯吗

当然可以。一般是放青红椒等，但是，因为我吃过一种是加了马铃薯或是山芋的，也有一次加的平菇，想不到，平菇或是山芋，马铃薯的味儿竟然很进味哦。