鲜奶油是制做鲜奶蛋糕不能缺乏的食物，鲜奶油的出現提升了生日蛋糕的口味味儿，让生日蛋糕越来越浓醇爽口。而奶油的制作方式并不容易，需要一定的烹制基本功和方法才行，并且对奶油的制作原料严苛选择。当代人早已可以运用多种多样食物开展奶油制作，下边就讨论一下鸡蛋打发奶油怎么做呢？

生鸡蛋打奶油的方式

鸡蛋清打出去的鲜奶油不能立即吃，那還是生的。鸡蛋清 糖，用电动打蛋器搅拌后能变为像鲜奶油一样的东西，这一实际上并不是真实的鲜奶油，只是打发蛋白。

扩展材料：

鸡蛋清就是指包在鸡蛋黄周边﹐由蛋白质组成的全透明的胶状物物质。故又称为蛋白质，与鸡蛋黄相对性。蛋白质受热后会凝结成乳白色固态，因此而出名。蛋白质就好似哺乳类的孕妇羊水一样有抗震、保湿补水及维护的功效。假如用髙速电动打蛋器把蛋白质拌和，会展现粘状像海绵般有延展性，是制作蛋糕的主要流程。