大枣中的三萜类物质具备防癌、抗感染、抑菌、抗病毒治疗、增强免疫力等作用。

护肝

大枣中的糖原、人体脂肪、蛋白也是保护肝脏的营养成分剂，能推动肝脏生成蛋白。

爱饮酒的人肝都不容易太好，而我们都了解饮酒的一般全是男士占多数，所以说假如如果可以的话，在家里提前准备一些大枣，吃粥或是煮茶都能够，保护肝脏是十分关键的。

预防心血管疾病

红枣带有环磷酸腺苷，它是身体氧化磷酸化的必不可少物质，能够营养成分心脏。之中带有的芦丁是能够清理血管垃圾、减少血压的物质，能够预防心血管疾病。