四季豆是一种很去油的蔬菜水果，平时做四季豆时通常需要放许多 油。而我们了解一个人假如摄取过多的植物油脂，那麼是十分不利身心健康的，极有可能造成三高。因此从身心健康的视角上说，日常饮食应当尽量避免摄取植物油脂。那麼四季豆但是油要怎么做呢？强烈推荐好多个身心健康吃四季豆的方式吧。

1、侵泡

切完的四季豆一定要侵泡下食盐水,这一步能让下一步煎炸时不容易去油，还能保色。泡过食盐水的四季豆挤去水分，再轻轻拍打上一层干淀粉。随后便是锅中灶火去炸一遍。再说烧。那样四季豆肯定不去油，还漂亮。

2、晾干

将四季豆切片，放到砧板上，放到有太阳的地区晾干3钟头上下，待四季豆中的水份挥发一部分，再用于烧菜，吃油会较少。