茄子用去皮吗
发布时间：2021-11-18 11:25:27
四季豆能直接生吃吗
并不一定的蔬菜水果都能直接生吃，四季豆中带有一种具备抗氧化性和抑止肿瘤细胞的物质——茄碱，它是四季豆养生保健的功效的主要成分之一。可是这类成份对胃肠有较强的刺激效果，可以麻醉呼吸中枢，当身体摄取到一定量便会产生中毒了。而且茄碱不溶解水，水焯、绰水等方式也并不可以将其除掉，但也不必担心吃四季豆会中毒了。一般状况下一餐吃250g上下的四季豆是不容易有副作用的。越老的四季豆，茄碱的成分越高，嫩四季豆含的较为少。
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