大家都知道四季豆是一种很去油的食材。许多家中主女在制做四季豆时通常需要在锅里放许多油，多油的饮食搭配方法十分不利身体健康。因此平时在烹饪时，应留意产生身心健康的烹饪方法，降低植物油脂的应用。那麼炒茄子的热量大吗？平时在做这道特色美食时，应当怎样控制植物油脂呢？

1碟四季豆(100.0克，能食一部分93.0克)20卡路里

1根四季豆(150.0克，能食一部分140.0克)29卡路里

标准(100克)21卡路里

茄子的营养使用价值

1.茄子的营养，也较丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维