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龙利鱼怎么切

发布时间:2021-11-18 11:24:52

作法:

1、将买回来的冷冻巴沙鱼解除冻结完用吸纸吸走水份,切割成一小块后加小量米酒、食用盐和黑胡椒粉抓匀腌渍三十分钟上下;

2、青红椒清洗完去籽切片,姜片切条储备用;

3、锅中放入小量植物油,放入姜片后煸香,转文火将腌渍好的鱼类放进锅中小型煎,一面煎得略微变黄后就可以翻此外一边煎;

4、油炸小鱼双面煎至金黄色后起锅,转火灾放入青红椒块迅速煸炒,并加少量盐调料,再次倒进鱼类煸炒至味儿结合,可加少量糖提鲜,盛出后就可以服用。

1、冷冻鱼解冻后水分比较多,一定要拿纸充足吸走,那样才可以确保鱼类的口味,煎的情况下也不会油珠四溅。

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