巴沙鱼自身的营养成分便是比较丰富的，在其中含有有非常多的蛋白和碳水化合物的，这种营养元素全是大家人体之中所务必要的，如果缺乏得话便会促使自身的人体之中出現营养不良的状况产生，可是在做这类淡水鱼以前就务必要应用刀切片的，那样的话才能够 促使全部鱼类之中更强进味的。

1、准备好食物，巴沙鱼(冷冻),青红椒。巴沙鱼解除冻结后，用厨房纸吸走水分，切一小块加上料酒，盐，黑胡椒粉抓匀，腌渍三十分钟上下。

2、青红椒切片。不沾锅入油烧开后，下姜片煸香。放入油炸小鱼小火煎。

3、油炸小鱼双面煎至金黄色后起锅。无需此外给油，立即放入青红椒煸炒，并加少量盐调料。再次倒进鱼类煸炒至味儿结合，起锅前面少量糖提鲜。

作法1：香煎龙利鱼

食物： 巴沙鱼300克，柿椒1个，尖椒1个，姜片适当，食用盐、米酒、黑胡椒粉、植物油适当