春笋是一种普遍的东西，大家都了解春笋的营养成分是很高的，春笋中甲基纤维素的成分是十分高的，能够协助人体排毒，假如要想减肥瘦身得话，平常能够多吃春笋，春笋在平常的作法是十分多的，有的人喜爱春笋腌渍着吃，有的人喜爱炒着吃，还有的人喜爱用春笋煲汤喝，那嫩竹笋怎么做美味呢?

嫩竹笋怎么做美味?

针对许多烹饪技巧还处在初中级的人而言，春笋的烹制还很生疏，在选择春笋上也是有一定的疑惑，销售市场上的春笋如今广泛有二种，一种粗，一种细。粗的合适烧煮，细的合适炒海。选择春笋要挑选圆竹较为短的，较为嫩。春笋应选择短粗、紫传动带茸的。

很多人春笋叶片一层又一层的，很难剥了。实际上，那是由于沒有把握剥春笋表皮的方式。恰当的解决方式是将春笋竖向切割成两截，那样就可以很轻轻松松地剥去全部的表皮了。随后，再除掉有不光滑化学纤维的根处就可以。

剥好皮的春笋要切片或是切成片在开水中煮5-10分钟，那样能够除掉春笋中的苦涩味和一部分草酸盐。留意，一定要开水哟!春笋沾凉水会涩的!

《食疗本草》上说，清炒竹笋有清热解毒、止咳化痰、镇定功效。在民俗，用酸竹笋汤医治喝醉昏迷不醒则更加广泛。春笋营养丰富，饮食疗法显着，脆爽美味，科学研究巧食，对人人体有很大的健益。竹笋怎么做美味?下边为您详细介绍春笋的八道食谱。