烧鸭和烧鹅是很多人钟爱吃的人间美味，烧鹅跟烧鹅的做法很多人还不容易做，针对吃客而言一片空白比自身会做吃的便捷，特色美食除开味儿好外，鹅肉跟鸭肉的营养成分也较为高，许多 吃客想要知道烧鸭和烧鹅怎么做好吃，今日大伙儿能够好好地来学习培训下了，烧鸭和烧鹅如何做？接下去我们看来一下吧。

一.食物

鹅（鸭） (1Kg)，葱 50克，姜 50克，蒜 50克，豆瓣电影 10克，八角 5克，朝天椒 10克，麻椒 10克。

二.准备工作：

1、鹅（鸭）解决好，剁碎小块。

2、准备好葱、姜、蒜、八角、朝天椒、麻椒、豆瓣电影等调味品；葱切条，生姜切成片，蒜袋子里。