山楂树根炖猪小肠秘方：山楂树根60克野冬瓜树杆120克紫薇花根500克栀子根30克路边荆30克七叶黄荆(牡荆)根18克水灯草9克猪小肠200克姜5克葱5克盐5克制做：1.把以上7味药品装进茶包袋内，放进炖锅内，放水500ml，煎制25分鐘，去除药粉，备用。2.把猪小肠洗干净，切5公分长的段，生姜切成片，葱切条。3.把药水、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烤沸，再用慢火煎制40分钟即成。吃法：每天1次，每一次早上空腹吃用，每一次吃猪小肠50克。作用：祛湿热，祛淤血，补肝脾，消肝腹水。用以肝硬化腹水病人服用。注：服此方应忌吃鱼、虾、笋。一般轻则10剂，重则15剂肝腹水消除，肝腹水消除后，用己方加艾根煎隔水炖黄鸡服食。主冶晚期肝硬化

粉肠原材料：猪胖瘦肉2.5Kg，猪小肠适当，干淀粉1Kg。调味品：芝麻油250克，盐12克，生抽120克，蒜泥、葱末各75克，白醋120克，花椒粒12克，食料而(肉豆蔻、丁香花、八角茴香、白蔻、白芍(10)克，食品鲜红色适当。烹调方法：(1)克扩孔钻把生猪肉绞成细肉渥，添加各种各样调味品翻拌做成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅拌成稠糊。随后将稠稀糊和食品鲜红色所有倒进饺子馅中，搅拌均匀，使饺子馅变成淡粉色。(3)将猪小肠用白醋加麻椒，反复搓揉，去除肠上黏液，用冷水反复清洗后，将饺子馅用布氏漏斗缓缓灌进肠中，将肠两边系起來缠在一起，放到微沸水放锅里30分钟(不超过100℃)，取下放凉，切成片服用就可以。菜式特性：五香气浓，可口不油腻，熏烤以后，有利于储存。