一、 猪蹄剁碎适合尺寸后清洗，锅中烧开，水滚沸后放进葱和姜，将猪蹄放进在水中汆烫下，煮成臭味和鲜血;鲍鱼处理干净后清理预留

二、 锅中加点油，放进老冰糖，炒个炒糖色，将猪蹄和生蚝放进，喷米酒，加盐、八角、茯苓，一定量的水，水基本上应未过猪蹄，火灾烧开后转文火，3个小时后大火收汁起锅

猪脚又叫猪蹄、猪蹄，带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，近年来在对老人衰退原因的科学研究中发觉，身体中胶原蛋白蛋白欠缺，是人衰退的一个关键要素。它能预防皮肤干瘪瘪发皱、提高皮肤延展性和延展性，对防衰老和推动少年儿童发肓都具备物殊实际意义。因此，大家把猪脚称之为“美容护肤食品”和“类似百家号的人间美味”。

作用：猪脚和猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。猪脚针对习惯性的四肢疲倦、脚部腿抽筋、发麻、消化道出血、失血性休克胶脑缺血脑病人有一定輔助功效。也适用大术后及病重修复期内的老年人服用。有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。中医药学觉得，猪脚有壮腰补膝和催乳之功，可用以肾虚引发的腰酸腿软和孕妇生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃猪蹄针对女士具备丰胸美乳功效。