米酒这类食品是很受人热烈欢迎的一种食品,主要是以檽米然后再再加酒曲制作来的。其不但是十分美味可口的一种食品还能够当做一种中药材,针对身体存有有活血化淤、清热解毒解火及其滋补养生人体的实际效果。酒酿馒头也是酒酿的做法之一,有很多人 期待自身能在家里制做这类食品，那麼下边就来介绍一下酒酿馒头的家中作法。

米酒馒头的做法流程

流程 1

小麦面粉、发孝粉、糖混和，酵母菌溶解小量的温开水中，酵母水和米酒一点一点的加上到粉中，视状况再加上水，搓成光洁的面糊。留意：水我是估着放的，也就是来到小麦面粉都结团的情况下，再加上一些水，这时候面糊稍一些沾手，无需怕，再次揉一会也不粘了，或是手里少扑点小麦面粉也行

流程 2

面糊盖上湿抹布，放于溫暖处醒5分鐘。留意：只需5分鐘，这一步仅仅以便醒发，并不是醒面。醒已过且也不利再次下边的实际操作