薏米的功效与作用

1、减肥瘦身

薏仁米在五谷类中化学纤维质最大，并且低热量、低脂肪，是减肥瘦身的最好正餐。它还带有丰富多彩的蛋白、植物油脂、维他命、矿物和糖原。有美白皮肤、除斑作用，对下身水肿的人尤具功效。

2、防止心血管疾病

若每日服用50—100克的薏仁米，能够减少血中胆固醇及其三酸甘油脂，并可防止高脂血症高血压、中风、心血管疾病及其心脏病。

3、降低血脂

由于薏仁米带有丰富多彩的水溶化学纤维，能够由吸咐胆盐(承担消化吸收人体脂肪)，使肠胃对人体脂肪的消化率越差，从而减少血人体脂肪、降血脂。