2、全麦面粉

特性：口味略不光滑，营养成分高。全麦面粉实际上说白了就是在做成小麦面粉的情况下是用详细的麦子做为原材料，而沒有刻意除掉麸皮的加工工艺。这类小麦面粉口味相对性不光滑一些，但营养成分很高，能用来蒸馒头、吐司面包、曲奇饼干，但一般无需制作蛋糕。因此 想制作蛋糕得话最好是不必挑选全麦面粉哦!

3、专用型小麦面粉(馒头粉、水饺粉、蛋糕粉等)

特性：依据姓名就了解适用哪样面点制作。很多人较为喜爱买这类小麦面粉。由于这类小麦面粉是早已依据不一样的要求配好啦占比的小麦面粉能够立即用于制做面点，但是也由于早已配搭好啦秘方，因此 不足灵便。

4、富强粉

特性：价钱较高、口味细致，营养成分不高。富强粉实际上是一种类似高筋粉的小麦面粉，但更白、口味非常好、残渣非常少、面条成分很高，因而广泛偏贵。不足近些年这类富强粉用以家庭装自制面食的早已非常少了。