3.炒菜锅炖一小时后，改入石锅，再次小火慢炖，共炖3个多钟头，多肉非常香味、软嫩（改不变石锅不在乎）。

4.酵母菌溶解湿热（3-40℃）的冷水并静放5分鐘上下，随后倒进小麦面粉中，先用筷子把面搅弄成小雪花状，随后用力揉面，合成光洁的面糊，盖上外盖或保鲜袋静放发醇。

5.大概1.5-2个钟头，面粉发酵至2倍大，正中间戳洞不容易缩，就可以啦。

6.将面糊分为7-80g上下的小面糊，六个。取一个，擀发展条，随后翻卷。

7.卷好后立起来，拍扁成饼。

8.饼尺寸嘛，比手掌心略大；薄厚嘛，不上1cm。