苞米是最普遍的谷类，大家的菜谱之中免不了苞米的存有，由于苞米的味儿和营养成分全是十分非常好的，能够用于制做美味可口的美味。苞米的颗粒物很大，吃法多以立即煮开主导，吃起來鲜美爽口，十分受人钟爱。玉米的营养使用价值较高，含有蛋白，下边就讨论一下苞米含蛋白是多少呢？

苞米的蛋白质含量多少钱

据科学研究测量，每100克苞米含发热量196大卡，膳食纤维1.2克，蛋白3.8克，人体脂肪2.3克，碳水化合物化合物40.2克，另含矿物原素和维他命等。苞米中带有较多的膳食纤维，比大米、精面高4-10倍。

苞米中的维生素b26、维生素b3等成份，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快烘便代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等。 每100克苞米中含:蛋白8.5克，人体脂肪4.3克，糖原72.2克，动能1398.4千焦，钙22mg，磷120mg，铁1.6mg，维生素b21B2，维生素E，维生素D原（胡罗卜素），维生素b3和营养元素硒、镁等；其胎芽含52％不饱和脂肪，是大米精面的4-5倍；食用油含有维他命 E、维他命 A、大豆卵磷脂及镁等含脂肪酸达到 50％。

苞米中还含很多的矿物，食材中的镁具备显著的抗癌实际效果。遗传学家觉得，玉来糠可使二硝基茂致癌物及煎石锅鱼、肉时产生的杂环胺的诱病变功效减少92%。