新春佳节早已渐渐地的以往，在过年时吃惯了鸡鸭鱼肉的大家，如今需要吃一点口味淡的菜式来刮一刮自身的身上的油。芹菜炒火腿肠便是那么一道排油的菜式。莴笋是身心健康的瓜果蔬菜，具备降血压，清热去火，健胃消食利血等多种多样功效，非常合适老人和小朋友吃。那麼，芹菜炒火腿肠怎么做呢?

作法一

原材料:莴笋、香肠、食用油、生抽、盐、葱

操作步骤

1、提前准备葱、莴笋、香肠，将莴笋清洗，葱袋子里，香肠除掉猪肠衣。

2、将莴笋切割成半厘米厚的片，香肠切割成一寸长一公分宽的段，葱切割成丝备用。