第二步：皮蛋、平菇、红萝卜、金华火腿均滚刀块;蒜头削皮。

第三步：豌豆尖摘掉老茎洗干净热锅凉油大火烧热，入蒜头进行爆香，到表层略微金黄色紧皱就可以。

第四步：入转低火入咸鸭蛋黄略炒化(此刻闲鸭蛋黄会出现许多 泡沫塑料)，入冷水适当烧开，煮至茶汤颜色呈淡黄色放进平菇、金华火腿、红萝卜、咸鸭蛋白，盖上中文火焖熟最终添加豌豆尖和松花蛋打开表盖略煮1~2分鐘，熄火按本人口感加入盐等就可以。

以上是四种烹制豌豆尖的方式，食物简易，用材明细，特别适合口感口味淡的人服用，冬季的情况下，来一碗上汤豌豆尖，索绕舌头的味道，让人意犹未尽。自然，喜辣的人还可以适度换一下口味淡的口感，豌豆尖便是不二的挑选。口味淡的豌豆尖也是别有一番口味的。豌豆尖怎么做好吃?炒海、荷包蛋或者熬汤，每一个都能带来你不一样的体会。