一般 而言，越发深度加工的食材，反式脂肪成分越高，只要是在食品中加上反式脂肪后，食材会越来越更为酥脆爽口。因此 日常饮食中，精食和杂粮应有效配搭，在‘惠顾’包裝食品的另外最好是能多吃新鮮食材，那样才可以避免 过多摄取反式脂肪。

过多摄取或引起多种多样病症

近些年，国际性学界屡次出現了对反式脂肪安全系数的提出质疑。海外科学研究确认，常常摄取占总发热量5%的氢化油，即每日摄取10~15克(等于100克鲜奶蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪，便会对身心健康造成一定的伤害。

对于此事，一旦过多摄取反式脂肪，可能促使心脑血管病症的病发风险性扩大。除此之外，它还可能造成 糖尿病、冠心病等“代谢综合症”。相对性于单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，反式脂肪和饱和脂肪的副作用更大。纯天然人体脂肪在被身体消化吸收后一周就能圆满排出来身体之外，而反式脂肪则需要几个星期才可以被吸收代谢。反式脂肪在人体内停留時间越长，变肥胖症的可能性就越大，这就是为何假如骤然改变饮食结构，天天吃西式简餐，很可能短短的几个月能发胖显著的原因。

但此外，权威专家也强调，反式脂肪并不是*慢性毒药，与三聚氰胺、食用色素等危害防腐剂有不同之处，它仅仅一种一般的“摄取过多危害”的营养元素，要是摄取但是量，问题并不算太大。

反式脂肪摄取“国家标准”急需*