沙拉油 适当

方式/流程

1最先要将事前准备好的红薯、土豆、牛蒡等食物削皮，随后将他们切割成片状状，将牛蒡用刨刀刨成一个个的片状，置放好预留。

2随后再将准备好的红薯和土豆泡茶，待除去木薯淀粉后，一定要控干水分。牛蒡则需要加少量白醋，置放在水中避免 其产生空气氧化掉色。静放大概十分钟后倒去醋水，并且用冷水清洗干净。

3在将红薯、土豆、牛蒡完全控干水分之后，再用厨房吸油纸吸去不必要的水分，直到无水珠出。随后将地瓜片与土豆的拨片上，刷上少少的沙拉油。等候蛋糕烘焙。

4最终把烘烤盘铺平烘焙纸，将准备好的红薯、土豆、牛蒡片放到烘烤盘上，排污齐整。待小烤箱到160度后，烤约10~15分鐘，直到表层呈橙黄色，再翻面续烤约10分钟，至红薯与土豆烘干至钟爱的口味后取下，匀称洒上海市苔芥末酱口味料即进行。