鱼类带有叶酸片、维生素b22、维生素b212等维他命,有滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用,对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆合理。服用鱼类对孕妇胎动不安、怀孕性水肿有非常好的功效。鱼类带有丰富多彩的镁元素,对内分泌系统有非常好的维护功效,有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼类中含有维生素D、铁、钙、磷等,常吃鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。鱼类的人体脂肪多由不饱和脂肪构成,不饱和脂肪的碳链较长,具备减少胆固醇的功效。淡水鱼具备高蛋白食物、低热量、维他命、矿物成分丰富多彩,口感好、便于消化的优势。

3、哪些人不适合吃鱼

慢性疾病者不适合多食。对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞者能常期食。已经人体青春期发育的儿童多吃鱼。有高敏体质,例如花粉热、哮喘、食物过敏得话,权威专家则建议最少直到小孩3岁后再吃鱼。肝病病人吃鱼类是有益处的。肝脏自身不太好的状况下,吃鱼一定要吃新鮮的鱼。淡水鱼带有漂呤类化合物,而痛风病人少吃。肝硬化患者不能吃金枪鱼、大青鱼、蓝鳍金枪鱼等。结核病人服食异烟肼时假如服用一些淡水鱼非常容易产生过敏症状。内火偏盛及阴虚火旺身体素质者要少吃性温的淡水鱼。

鱼的家常做法

1、红烧鱼,锅内火油放进鱼,一面煎至金黄色时翻面,待另一面也金黄色时将鱼盛盘。锅内留少量油,放进葱段、生姜沫、蒜泥进行爆香,倒进1/2汤勺醋,1/2汤勺米酒、2汤勺酱油、1/4汤勺糖、少量盐、一碗水,待锅内水烧开时放进煎好的鱼,小火慢炖三十分钟,随后火灾收汤摆盘,撒上香莱。

2、可口可乐目鱼:用少量米酒和盐腌带鱼5分鐘,锅中倒进适当油,油约6成热后,将目鱼裹一层干淀粉后放进锅中,煎至双面金黄色后捞起来。下生姜片、大蒜和朝天椒进行爆香,把煎好的目鱼倒回锅中,倒进米酒、生抽酱油、可口可乐公司和少量盐。