水煮鱼是四川知名的招牌菜,它细嫩可口,健脾开胃健脾胃,解酒醒神,汤美鲜美,以鲤鱼为主要材料,配上酸菜等食物煮而成,口感香辣爽口;鱼含丰富多彩优质蛋白,能出示人丰富多彩的蛋白、矿物等营养成分;泡菜中的乳酸菌能够推动身体对含铁的消化吸收,还能够提升人的胃口。水煮鱼和毛血旺一样,全是最有滋味的吃鱼法。

不可以服用的几类鱼

1、被环境污染的鱼。

有毒的鱼包含被酚、重金属超标或农药污染的鱼,身体带有微生物内毒素的鱼等。含有浓厚汽油味的河虾是酚环境污染的結果。

总吃身型大的海鱼有哪些如大白鲨、蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼非常容易产生汞中毒。非常要注重,孕妇、哺乳期间和备孕的女性,不必服用这种鱼。

2、畸型的鱼。