绝大多数的肉商品都具备一股腥味儿，因此 在制做肉商品的情况下如何给这种食材除腥也变成了许多 混在于餐厅厨房中的人的一个困惑。在其中鸡腿也是大家十分喜欢吃的一个位置，尤其是可乐鸡翅制做出去以后烹香浓厚，小朋友十分喜欢吃。此刻在制做鸡腿以前，将鸡腿去新的小方式就应当学习培训起來。

1、新鮮干鲍鱼如何除腥

侵泡:买回来的新鮮干鲍鱼,最先用盐水侵泡一夜,随后换为冷水再侵泡二十钟头。

去砂:把泡好的干鲍鱼清洗,放进约80～85度的开水烫泡约1个钟头,随后再用水果刀把干鲍鱼上的砂和皮膜刮去。

去骨:把涂好的干鲍鱼再次侵泡5个钟头,取下洗干净用水果刀蹆骨,便是先用水果刀依照骨的样子渐渐地割挖进去,边割再用热小水泡,渐渐地的就可以把骨撤出来啦。

除腥:煮沸一桶沸水,放生姜和纯粮酒下来,再看干鲍鱼的老嫩放下去局发。嫩的時间要短,避免 太过了。老的時间更长一点(约十分钟)。此次局的的原因是去腥臭,软身。