腌制的磨菇怎么做好吃
发布时间：2021-11-18 11:19:55
1.金针蘑有很多别称，例如“聪慧菇”、“益智类菇”等。由于金针蘑中磷酸氢钙成分较高，可益脑和推动孩子的智力生长发育。
2.买金针蘑要选菌盖呈半球型的，不必长开的。也要注意色调，白金针菇延展性大，有点儿塞牙缝，而黄的香气浓、口味嫩，更美味。
3.金针蘑盖滑、柄脆、味正，最普遍的食用方法是调凉菜或涮火锅。金针蘑的下边一部分膳食纤维素成分高，口味较弱，烹制时可一切为二，上边一部分可熬汤、炒瘦肉，下半一部分可切碎做饺子馅儿，那样既不消耗，口味又好。
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